同じプラン、設計図をベースに、役所の入札方式のような形で相見積もりを取るというのも一つの方法ですが、あまり現実的ではありません。
この場合、どこかに無料でプランを作成させ、それを他の会社に持っていき見積もりをとり、安いところに発注と言う方式が一般的です。しかし、既に触れたように、それ自体が法律違反になります。当然、良識ある会社は他社で作られたプランで、見積もりすること自体を拒否します。
逆に言うなら、簡単にそれを承知するような会社なら、体質自体を疑ってかからなければなりません。それこそ、お客様に取りより大きなリスクとなります。
プラン、設計を専門家に有料で頼み、それで複数の会社から見積もりを取る、と言う方式はもちろん可能です。しかし、１，０００万円以上と言った高額物件でないと、現実には設計費用等がなかなか捻出できません。
やはり、質の良い地域のショップにプラン～見積もりを依頼するのが最適。不安があれば、複数の会社でそれを行い、対応・信用性～プラン内容まで総合的な比較で、本当の「お買い得」を見つけ出すのが良いでしょう。